Aquest es un recull de postres típics i especialitats de diferents contrades i pobles de Catalunya que en els nostres desplaçaments hem tingut l'ocasió de degustar, la nostra intenció es conèixer i donar a conèixer la gran diversitat dels mateixos, per aquest motiu us agrairíem que si en coneixeu algun ens feu arribar una petita descripció i a poder ser una fotografia del mateix a , acautocaravanistes@ telefonica.net o be al fax 973239437 , així entre tots farem un recull millor, mes complert i mes dolç, gràcies per la vostra col·laboració.
Taps de Cadaqués al Rom.- En una cassola poseu-hi rom i sucre abundants, enceneu la barreja fins que l'alcohol estigui quasi cremat, afegiu els taps per tal de que absorbeixen el suc i serviu-los, deliciós.
Granollers - El Rajol - Es un pastis, fet a base de pasta de full, crema de cacau i farcit de trufa i praliné d'avellana, te l'origen en el repte que enfronta cada any per Festa Major, les colles de Blancs i Blaus. Per commemorar aquest esdeveniment, el Gremi de Pastissers i l'Ajuntament de Granollers decidiren al 1994 crear-lo. Em provat diversos pastissers i us recomanem el forn de Ca l'Espinasa c/Anselm Clavé, 81-83 Granollers. Ideal per menjar amb família o amb colla.
Les Garrigues - Orelletes - Postra senzill però deliciós, fet a base de farina, sucre, matafaluga, coriandre, anís, moscatell i oli abundant per fregir. Tot i que es poden trobar molt similars a Tunísia, Grècia o Xipre, les orelletes son un postra genuí de les Garrigues (Lleida), tradicionalment s'elabora per festa major i la massa es modela sobre el genoll cobert amb un drap un cop asseguts a una cadira. Actualment el podeu trobar a qualsevol pastisseria de la comarca, barat i molt bo.
Perafita - Coques- Podríem definir el Forn Franquesa de Perafita, com el paradís dels amants de la coca, sens dubte a molts llocs fan coques bones, però si la varietat i el gust l'elevem a l'enèsima potencia el resultat es Perafita.
Caldes de Montbui - Carquinyolis -Pastisseria elaborada amb farina, ous, sucre i ametlles (sovint amb l'addició de pell de llimona i canyella). A la pasta se li dóna forma de barra aplanada; un cop cuita, es talla i es torna a posar al forn perquè cada porció es torri intensament.
Cardedeu - Borregos - Cadascuna de les rodanxes d'un pastís fet de farina i sucre, aromatitzat amb comí, i que es torren un cop tallades. Tenen més de dos-cents anys d'història. Tot i que en l'actualitat es poden trobar tot l'any, mana la tradició que es mengen per la diada de Sant Antoni (17 de gener). I per Nadal, les pastisseries de Cardedeu, ens l'ofereixen en forma de torró.
Agramunt - Torrons - Tot i que avui en dia la seva comercialització esta força estesa, aprofiteu la visita a Agramunt per tal de comprar torrons, el clàssic es el torró rodo fet a base de avellanes i mel, però son també deliciosos els de girlatxe amb ametlles i especialment el de pinyons. Tot i que per Nadal sembla el mes indicat, una llaminadura fora de temporada no fa mal a ningú.
Vilanova i la Geltrú / Sitges / Vilafranca del Penedès - Catanies -
Una vegada mes trobem la disputa sobre l'origen, en tot cas son ametlles caramelitzades i arrebossades amb pols de cacau, un petit plaer.
ELS BUFATS, ELS RESOLIS
Els Bufats són uns dolços exquisits elaborats amb avellanes, sucre i clara d'ou que es poden trobar durant tot l'any.
El seu origen data del segle passat, quan un pastiser de la vila els va començar a fer. Tot i la curta història d'aquestes postres, ja s'han convertit en un tret propi del Vendrell i hom no pot marxar sense haver-los tastat.
Aquests postres es poden trobar a les
pastisseries i forns de pa del municipi del Vendrell.
Els resolis són un licor d'aiguardent aromatitzat amb anís i canyella.
D'origen italià, s'elaboren artesanament en alguns dels cellers vendre-llencs, i són molt adequats per acompanyar els bufats.
